Erzurum Barı

“Bir yerin kendine göreliliği olmalı” demişti Fakir Baykurt; “İyi ya da kötü kendine göreliliği”. Bunu belirleyen unsurlardan biri kültürdü. Erzurum deyince akla tarihten gelen, atlıların sert sporu cirit düşerdi. Sonra dünyanın en kaliteli kar dokusuna sahip Palandöken, leziz yemekleri; cağ kebap ve kadayıf dolması, kar ile boran olmuş türküler düşerdi. O türküleri söyleyen insan-ı kâmil […]

Devamını Oku

Girit; Yeşil Sofra

Her ne kadar balık burada popüler ise de Girit mutfağının en önemli özelliği, kalitesiyle dünyaca tanınan zeytinyağı, sebzeleri, kekik balı, yabani otları, keçi eti, kaliteli şarapları, koyun yoğurdu ve yerel peynir çeşitleri.

Devamını Oku

Efsunlu Kent Urfa

Daha çocukken anlamıştım bu kentin efsunlu olduğunu. Dedemin Beykapı Mahallesi’ndeki evinde büyürken ondan dinlediğim masalların peşine bile düşmüştüm. Yüksek duvarlı evlerin arasından, labirentleri andıran dar sokaklardan geçerken kulağıma gelen hoyrat seslerine ayak uydurarak atardım adımlarımı.

Devamını Oku

Avustralya; Okyanus Ülkesi

Avustralya, tümü güney yarımkürede kalan, üzerinde yerleşim barındıran en küçük kıta ve dünyanın altıncı büyük ülkesi. Yaklaşık 23 milyonluk nüfusunun büyük kısmı iklimin ılıman olduğu, verimli toprakların yoğunlaştığı güneydoğu kıyılarında yaşıyor.

Devamını Oku